Винное казино в баре Монополь

Винное казино от школы сомелье Wine Masters прошло в баре “Монополь” 19 августа 2016 года. 8 азартных игроков, 2 эксперта и крупье, собрались за столом, чтобы угадывать вино в процессе слепой дегустации. Главными призами стали: за 1 место – Château Lamothe-Cissac Vieilles Vignes Haut-Médoc, за 2 место – Soave Classico OTTO Pra, за угаданную суммарную стоимость участвовавшего в игре вина  – Bolgheri Rosso Campo Al Mare. Мероприятие проводилось в преддверии нового набора в школу сомелье WINE MASTERS. Обучение нового сезона школы стартует 12 сентября, а уже 31 августа (среда) –  всех ждут на день открытых дверей.

8

В уютном небольшом помещении, отделенном от общего зала маркет-бара “Монополь” на Большом пр. ПС, д. 76-78, бал накрыт стол, а скатерть была настолько необычной, что сразу привлекала всех участников игры. На скатерти были написаны, названия стран и регионов, годы, и названия сортов винограда. Хоть это и казино, но привычной рулетки и зеленого сукна не наблюдалось. Зато на столах всех гостей ждали самые настоящие фишки и “шпаргалки”, суть которых стала понятна чуть позже когда крупье – Сергей Гаврилов (проводивший данное казино уже более чем в 30 городах России), рассказал все правила.

1

Винное казино. Правила

Механика игры проста – после дегустации вина вслепую необходимо угадать либо сорт винограда, либо страну происхождения, либо год урожая (либо все вместе) и сделать соответствующие ставки на игровом поле. Как это вообще возможно, если вы не профессиональный сомелье? Тактику игры и секреты угадывания вина вслепую рассказала мастер школы WINE MASTERS, главный сомелье Дворца Конгрессов Анна Свириденко. Плюс ко всему, она поведала, зачем вообще нужна слепая дегустация, как и где можно этому научиться, как правильно дегустировать и на что обращать свое внимание.

Слепая дегустация используется:

  1. Для непредвзятого выбора вина (например, для заказа в бары и рестораны)
  2. Ее используют на конкурсах виноделов (эксперты пробуют сотни образцов, не зная, кто их произвел)
  3. Часть экзамена в школе сомелье (человека учат понимать органолептику вина)

Органолептическая оценка, или анализ, — это определение с помощью зрения, обоняния, вкуса, осязания и даже слуха (например, оценка игристых вин) внешнего вида, вкуса и аромата продукта.

3

Винное казино. Игра

Участники попробовали 8 образцов, то есть было 8 туров игры. Стараясь вспомнить, на что же похоже то или иное вино, игроки делали ставки. После каждого тура выступали эксперты, в чсле которых была не только Анна Свириденко, но и Игорь Иванюгин, мастер школы сомелье WINE MASTERS и шеф-сомелье баров “Монополь”. Участники, эксперты и крупье высказывались по каждому образцу, эксперты давали детальную характеристику, отгадывая вино порой с удивительной точностью. Самый волнительный момент каждого тура наступал, когда крупье-сомелье Сергей Гаврилов открывал образец и подводил небольшой итог. Каково же было удивление участников, когда в первой части игры было выставлено 2 раза одно и то же бело вино! И кроме экспертов, никто не угадал уже знакомый образец.

2

За игру были продегустированы следующие вина:

  1. Марипоса Торронтес сух. бел.
  2. Соаве Классико Стафорте Пра сух.бел.
  3. Нобило Айкон Мальборо Совиньон Блан сух.бел.
  4. Марипоса Торронтес сух. бел.
  5. Кьянти Классико. Нодзоле сух.кр.
  6. Ла Леччайя Брунелло ди Монтальчино Ризерва сух.кр.
  7. Турнон Матильда Виктория Шираз сух. кр.
  8. Легарис Крианца сух.кр.

 Победители винного казино

6

Первое место в упорной борьбе буквально вырвала Виктория Дим. Она отыграла наибольшее количество фишек.

4

Второе место занял  Вэл Колдин, а мы и не удивлены у Вэла была четкая тактика, как у истинного профи казино.

5

Ближе всего к правильной сумммарной цене  представленных образцов стала Анастасия Курбатова.

Нам еще учиться и учиться, чтобы хоть как-то развиваться в винах, а вам мы настоятельно советуем не отказываться от возможности посещать дегустации, развивать рецепторы и принимать участие в таких познавательных играх.  Только практика и обучение помогут вам стать истинными винными профи.  Бон шанс, как говорят французы.

Не забудьте: 31 августа день открытых дверей в школе сомелье WINE MASTERS

Фотограф: Николай Гаврицын



Креативный директор проекта. "Начиная с 2008 года я работал в барно-клубной индустрии фотографом, организатором вечеринок. В конце 2014 года пришла идея нового проекта, и уже в мае 2015 был открыт "Drinking Culture", барного ресурса для людей, интересующихся барной жизнью и желающих продвигать барную культуру.


18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.