Симпозиум. Общепит 2.0

С 12 по 31 января 2016 года в Петербурге пройдет любопытнейшее событие для работников пунктов общественного питания с громким названием симпозиум! Общепит 2.0 — цикл встреч/лекций/семинаров с владельцами интересных заведений Санкт-Петербурга. Всего 11 встреч, каждая из которых будет состоять из советов спикера и дискурса на одну из заданных тем.

Организаторы проекта – команда успешного и всеми любимого проекта “Бюро” ставят перед собой цель — поделиться со слушателями бесценными знаниями и навыками, которые можно приобрести исключительно с опытом создания заведения с нуля.

превью1

Темы лекций интересны, особенно для людей, желающих грамотно подходить к открытию заведения и заранее продумывать все возможные сценарии развития событий.

Программа 11 встреч:

Бюджет на открытие + создание финансовой модели;
Маркетинг и продвижение заведения;
Команда — работа с персоналом и другие аспекты эффективного взаимодействия;
Постановка бара + эффективная работа бара;
Постановка кухни + эффективная работа кухни;
Концепция заведения;
Дизайн и планировочные решения;
Разрешительная документация + договор аренды;
Работа с поставщиками и себестоимостью;
Событийное наполнение;
Развитие заведения и обновление.

Спикеры – известные  в городе ребята, готовые делиться опытом и рассказывать все о том, как на самом деле.

спикеры

Встречи проходят в самом центре Петербурга в пространстве WELCOME по понедельникам, средам, четвергам и пятницам в 20-00, что позволяет 50 счастливчикам, успевшим купить абонементы, учиться не отрываясь от основной работы или учебы.

Мы будем делать репортажи с симпозиума и держать вас в курсе событий, погнали!

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Ещё
William Lawson’s вечеринка
William Lawson’s вечеринка.The Hatters, Little Big и Поперечный устроили новогоднюю вечеринку