Ресторан Sixty

Ресторан Sixty представил новые коктейли.

Ресторан Sixty запустил новые коктейли. Бренд-шеф-бармен ресторана Артур Шустериовас представляет самые интересные вариации коктейлей, которые отлично подойдут для задушевных встреч и уютных посиделок осенними вечерами. Новинки гарантированно вызовут разные эмоции и ассоциации – но равнодушными не оставят никого. 

Ресторан Sixty

Бренд-шеф-бармена ресторана Sixty Артура Шустериоваса:

Stormy Soul:Концепция коктейля – свежесть, минимализм  и ярко выраженный характер. Поэтому был взят за основу джин, а именно – London Dry. Он прекрасно выдерживает строгий характер и наполняет коктейль цитрусовыми нотами. Сначала было придумано название Stormy Sole. Вдохновением на создание этого коктейля стала молния. Мне выдалось в один из дней с огромной высоты 62-го этажа башни в Москва-Сити, где находится Sixty,  наблюдать за сильным ливнем, практически штормом, и необычайно красивой молния. С высоты птичьего полета такие явления выглядят намного величественнее и захватывающе. От этого впечатления и получился коктейль. Он такой же непостоянный и создан для людей, имеющих переменчивый характеров. Взрывная свежесть и красота вызывает провокацию у людей, которые пробуют мой коктейль. Некую необузданность и бесформенность поможет подчеркнуть украшение – съедобный пластик из изомальта. Stormy Sole – яркий, свежий и особенный, точно такой же, как и характер людей, которые заказывают его и наслаждаются.

Ингредиенты: 

  • Джин – 50 мл
  • Лавандовый кордиал – 30 мл
  • Сок лайма – 10 мл
  • Апельсиновый биттер – 2 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Коктейль La Parfum – та романтика, которая разбавляет городскую суету, успокаивает, дарит тёплые и приятные воспоминая. Напиток создан для любителей легких вкусов, его приятная “парфюмность” заключается в балансе свежих трав и фруктов. Хорошо подойдет для любителей винных напитков. Ликёр наполнен цитрусовыми  и травяными оттенками, имеет легкий вкус ванили. Чтобы подчеркнуть особенность данного ликера, но не утяжелять коктейль, добавлен тонизирующий чай Саган-Дайля, что в переводе означает «белое крыло». Крепкая часть коктейля с ярким яблочным ароматом балансирует напиток и придает свежесть во вкусе. Травяные ноты французского вермута продляют послевкусие и напитка. Коктейль подаётся в бокале из тонкого стекла, карамель окутывает стенки бокала, а тонкие ароматы олицетворяют утонченность и притягательность. «La Parfum» – коктейль со вкусом и для вкуса. 

Ингредиенты: 

  • Кальвадос – 30 мл
  • Вермут Лилле – 20 мл
  • Ликер бергамотовый – 20 мл
  • Сок лайма – 5 мл
  • Мед – 10 г
  • Чай Саган-Дайля – 5 мл
  • Содовая – 80 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Spanish fly, целиком наполненный духом горячей Испании, не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Тонкие нотки шоколада и ванили будоражат воображение и окрыляют будто афродизиак. Когда мы создавали этот рецепт вместе с моей командой, мы преследовали цель получить уникальный и роскошный коктейль на основе трех самых вкусных алкогольных напитков Испании (бренди Torres, ликер 43, херес красный). Они сливаются в тесной гармонии с пьянящим ароматом спиртных дистиллятов и сложных винных ароматов. Долгое приятное послевкусие согревает и освежает одновременно, пленяя пряными оттенками ликера.

Ингредиенты: 

  • Бренди – 30 мл
  • Ванильный ликер – 20 мл
  • Херес – 15 мл
  • Биттер Пешо – 2 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Milf Punch 2.0 – провокационное название и нежный вкус. Как вы уже поняли, это интерпретация известного Milk Punch. Совместно с нашими коллегами из Insider bar нам удалось создать вторую версию этого прекрасного коктейля. Водка и клубника, обесцвеченные молоком – главные нотки этого напитка. Клубнично-сливочный вкус и приятная текстура – все это дополняется фруктово-цитрусовыми оттенками апероля и балансируется соком лимона. За визуальную часть отвечает сахарная марка с изображением актрисы Дженнифер Кулидж, сыгравшей маму Стифлера в известном фильме “Американский пирог”.

Ингредиенты:

  • Заготовка на основе водки – 60 мл
  • Кордиал лимон – 25 мл
  • Апероль – 10 мл
  • Содовая – для подачи
  • Заготовка на основе водки: 
  • Водка – 1 л
  • Клубничное пюре – 600 г
  • Молоко – 400 мл
  • Лимонный сок – 200 мл

Приготовление:

Заготовка на основе водки: смешать водку и клубничное пюре. Нагретое почти до кипятка молоко вылить в водочно-клубничную смесь. Добавить лимонный сок. Все перемешать, дать настояться. Процедить через сито и кофе-фильтр. Охладить. 

Коктейль: смешать в шейкере заготовку на основе водки, кордиал, апероль и лед. Перелить в бокал. Добавить содовую. 

Стоимость каждого коктейля – 900 рублей. 

Ресторан Sixty

Москва, Пресненская наб., 12, «Башня Федерация», 62 этаж

+7 (495) 653 83 69

Средний чек: 3500 руб.


Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Ещё
Bar Quiz
Bar Quiz. Это первая онлайн викторина для барменов!